Polecamy/ Przepisy

Kakaowe gofry z serka wiejskiego

Pachnące kakaowymi herbatnikami z dzieciństwa … Chrupiące z wierzchu, mięciutkie w środku. Do tego bardzo szybkie w przygotowaniu (nie trzeba osobno ubijać białek) – zblenduj, wymieszaj i zostaw niech się same pieką (z cyklu – moje ulubione przepisy).

Sycące i odżywcze dzięki podbiciu białka wysokobiałkowym serkiem wiejskim. W końcu wpadłam na pomysł jak wykorzystać serek wiejski na słodko – ten przepis jest dla mnie strzałem w 10, powstał na dniach i już zdążaliśmy przetestować go trzy razy. Na pewno będę sięgała po niego bardzo często :)

Przepis na idealnie chrupiące gofry? Musicie pamiętać o trzech rzeczach:
1. Gofrownica o wysokie mocy (minimum 1200W).
2. Piec gofry zgodnie z instrukcją producenta – czyli jakieś 3-4 minuty i NIE PODLGĄDAĆ! Podczas pieczenia gofrów nie otwieramy gofrownicy.
3. Gotowe gofry, po wyjęciu z gofrownicy zostawiamy na chwilkę na kratce, nigdy na płaskiej powierzchni (talerz, deska, stół itd) bo będą parować i pod wpływem wilgoci zrobią się miękkie a nie chrupiące.

To co? Próbujecie? :)

Lista zakupów (ok 6 gofrów):

  • Serek wiejski (wysoka zawartość białka), 200g
  • Olej rzepakowy, 45g
  • Mleko (dowolne), 100-120g
  • Jajka, 2 sztuki
  • Mąka orkiszowa jasna, 100g
  • Mąka ziemniaczana, 10g (lub ta sama co wyżej)
  • Kakao naturalne, 20g
  • Proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
  • Ekstrakt waniliowy, 1 łyżeczka
  • Ksylitol, 20-30g (lub erytrol do smaku)
  • Do podania: ulubione owoce / skyr / syrop klonowy lub miód / masło orzechowe

Przygotowanie:

  1. Włącz gofrownicę do nagrzania.
  2. Serek wiejski, jajka, olej, mleko, ekstrakt i ksylitol zblenduj.
  3. Wymieszaj suche składniki (mąki, proszek, kakao).
  4. Mokre składniki połącz ze suchymi.
  5. Nakładaj porcję i piecz w gofrownicy na najwyższej mocy (u mnie 1400 W) ok 3-4 minut.
  6. Każdego gofra odłóż na kratkę i lekko przestudź.
  7. Podawaj z lubionymi dodatkami.

*** Uwagi: 
– u nas ta porcja wystarcza na 3 osoby :) każdy łapie po 2 gofry (tak, tak … nawet 3 latka je tyle co duży, dorosły)

Komentarze

You Might Also Like