Brązowy ryż z soczewicą, podsmażane pieczarki i zielony brokuł.

Szybki obiad dla każdego. Mogą po niego sięgnąć także wegetarianie i wegane oraz osoby odchudzające się.

Ryż brązowy – źródło dobrej energii i błonnika oraz zielona soczewica, której wartość odżywcza jest bardzo duża.

Zielona soczewica:

• Źródło białka (ok. 25%), węglowodanów złożonych i nienasyconych kwasów tłuszczowych
• Zwiera jedynie 1% tłuszczu!
• Źródło witaminy B
• Po skiełkowaniu – doskonałe źródło enzymów i witaminy C
• Zawiera: potas, wapń, magnez, żelazo, fosfor i sód
• Zawiera fityniany zapobiegające powstawaniu nowotworów
• Reguluje poziom cholesterolu i glukozy we krwi, chroni przed chrobami serca i udarem mózgu
• Pomocna w profilaktyce i leczeniu chorób układu krążenia.

 

Lista zakupów (na 1 porcję):

• Ryż brązowy,30g
• Soczewica zielona, 50g
• Brokuł, ½ szt
• Pieczarki, 5 dużych
• Oliwa z oliwek, łyżka
• Olej sezamowy
• Ulubione przyprawy, do smaku

Przygotowanie:

1. Wodę w garnku posolić i zagotować – wrzucić ryż. Gotować ok. 5-10 min. Dorzucić zieloną soczewicę i gotować 30-35 min. Po ugotowaniu odcedzić.
2. Brokułu ugotować al dente na parze.
3. Pieczarki umyć, obrać ze skóry i pokroić w plastry. Wrzucić na rozgrzaną oliwię i smaży do miękkości.  Jak już pieczarki będą gotowe to dorzucić brokuły, doprawić i chwilę przesmażyć.
4. Warzywa ułożyć na ryżu z soczewicą. Skropić olejem sezamowy.

Fit appetit!  :)

 

Komentarze